Elaboré uniquement pendant les « grandes années », lorsque la maturité du Chardonnay (environ 40%) et du Pinot noir (environ 60%) qui le composent est parfaite, Cristal vieillit 6 ans en cave et se repose 8 mois après le dégorgement.
Avec un équilibre extraordinaire, Cristal est un champagne raffiné, dont la persistance en bouche reste inégalée. Sa texture soyeuse révèle des arômes de fruits, renforcés par une puissance minérale d’où émanent des notes de fruits blancs et d’agrumes. Le cristal est un vin de garde, qui peut être conservé plus de vingt ans sans perdre sa fraîcheur ou son caractère.
